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氯化氢分子是由一个氯原子和一个氢原子构成的
氯化氢（HCl），一个氯化氢分子是由一个氯原子和一个氢原子构成的，是无色而有刺激性气味的气体。。其水溶液俗称盐酸，学名氢氯酸。相对分子质量为36.45。氯化氢极易溶于水，在0℃时，1体积的水大约能溶解500体积的氯化氢。碳酸氢钠（NaHCO₃）（Sodium Bicarbonate），俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品，低毒。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，440℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
氯化氢主要用于制染料、香料、药物、各种氯化物及腐蚀抑制剂。
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